Henä kocht in der Natur Band 4 Winter

365 Rezepte für ein ganzes Jahr

Täglich frisch und abwechslungsreich – Schweizer Küche mit Herz und Leidenschaft

Ein Kochbuch, das mehr ist als eine Sammlung von Rezepten. Es ist eine Reise durch die Jahreszeiten, die Schweizer Küche und die Erinnerungen mehrerer Generationen.

In meinem Kochbuch «Henä kocht in der Natur» nehme ich dich mit auf eine kulinarische Entdeckungsreise durch 365 Tage voller Genuss.

Als Natur- und Umweltfachmann mit eidgenössischem Fachausweis liegt mir der respektvolle Umgang mit unserer Natur besonders am Herzen. Diese Überzeugung begleitet mich auch beim Kochen.

Ich verwende bevorzugt saisonale und regionale Lebensmittel, frische Kräuter aus meinem Garten und traditionelle Zutaten aus der Schweiz.

365 Tage – 365 Rezepte

Jeder Tag bringt ein neues Gericht auf den Tisch. Von einfachen Alltagsrezepten über traditionelle Schweizer Spezialitäten bis hin zu festlichen Sonntagsmenüs.

Viele Rezepte stammen aus den Küchen meiner Grosseltern und Eltern. Sie wurden über Generationen weitergegeben, von mir weiterentwickelt und mit persönlichen Erfahrungen ergänzt.

Auch die selbst hergestellten Gewürzmischungen meiner Mutter haben einen besonderen Platz in diesem Buch.

Was dich in diesem Kochbuch erwartet

365 abwechslungsreiche Rezepte – für jeden Tag des Jahres eine neue Inspiration.

🇨🇭 Schweizer Küche – traditionelle Gerichte, regionale Spezialitäten und beinahe vergessene Familienrezepte.

Saisonal und regional – Kochen mit Zutaten, die zur jeweiligen Jahreszeit passen.

Kräuter aus der Natur – frische und getrocknete Gartenkräuter sorgen für unverwechselbare Aromen.

Ehrliche Hausmannskost – von währschaften Eintöpfen über Fleischgerichte bis zu leichten, ausgewogenen Mahlzeiten.

Henäs persönliche Tipps – Erfahrungen, Erinnerungen und kleine Geheimnisse aus meiner Küche.

Materialkosten pro Person – damit du auch die Kosten deiner Mahlzeiten im Blick behältst.

Kochen mit Freude – ohne unnötigen Schnickschnack, dafür mit hochwertigen Zutaten und viel Leidenschaft.

Tradition trifft auf Natur

Ob ein langsam geschmortes Rindsvoressen, ein herzhaftes Gericht aus dem Berner Seeland, eine wärmende Suppe oder ein feines Dessert mit Früchten aus dem eigenen Garten: Jedes Rezept erzählt seine eigene Geschichte.

Dabei geht es mir nicht um komplizierte Sterneküche, sondern um ehrliches Essen, das Freude bereitet und Menschen zusammenbringt.

Ein persönliches Herzensprojekt

Dieses Kochbuch ist während einer besonderen Zeit meines Lebens entstanden. Nach einer schweren Erkrankung wurde das Kochen für mich zu einem wichtigen Bestandteil meiner Genesung.

Die Beschäftigung mit Lebensmitteln, Kräutern und alten Familienrezepten gab mir neue Energie und Lebensfreude.

So entstand die Idee, meine Erfahrungen und die kulinarischen Schätze meiner Familie in einem Buch festzuhalten und mit anderen Menschen zu teilen.

Die Natur schenkt uns die besten Zutaten – wir müssen sie nur mit Respekt und Freude geniessen.

Heinz «Henä» Huser

Natur- und Umweltfachmann mit eidg. Fachausweis

Ein Stück Schweizer Kochtradition für deine Küche

«Henä kocht in der Natur» ist ein Kochbuch für alle, die gerne frisch kochen, regionale Lebensmittel schätzen und Freude an traditionellen Rezepten haben.

Auch als Geschenk für Familie, Freunde und begeisterte Hobbyköche ist es eine wunderbare Idee.

365 Tage. 365 Rezepte. Ein ganzes Jahr voller Genuss.